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食品標簽應該看哪些內容?

2016-03-11 14:24:53 來源:中國食品安全報 瀏覽:

    食品標簽有很多內容,您去超市買東西的時候肯定看到過,但不一定知道怎么看或看什么。首先您肯定會看生產日期和保質期,并不一定是生產日期越近越好,其實只要在保質期內就行了。買食品不要囤在家里,如果買太多,很可能放在角落里根本想不起來,再長的保質期也沒用。除此之外,您應該看看包裝上有沒有寫保存條件,如果有特殊要求,比如冷藏,您就需要按照它的要求存放,否則可能會提前變質。

    您還會看到配料表,尤其是看使用了哪些食品添加劑。其實食品添加劑的安全性很高,您看了這些信息也不可能了解每一種成分的作用。配料表的作用只是滿足知情權,對于您選擇什么食品并沒有多大的指導意義。關鍵還是要看這個食品提供哪些營養,這就需要您學會看營養標簽(后面的內容會有介紹)。有些食品還會注明可能引起過敏的物質,如果您是過敏體質,可以關注一下是否有相關信息。

    您還應該看看生產廠家的信息,正規的產品會標示得很清楚,比如產地、生產許可證號、制造商、地址、電話等。假冒偽劣產品或者作坊食品往往沒有這些信息或標示不全,這樣的食品風險很大,最好不要買。

    當然也有特殊情況,當食品包裝面積很小的時候,可能只標示產品名稱、凈含量、生產者(或經銷商)的名稱和地址。食醋、食鹽、固態食糖、味精、酒精度大于10%的酒類等個別品種可以不標保質期。

    最后要注意一下包裝是否完整,如果有破洞、裂縫、鼓包脹氣等情況,可能是運輸儲存過程中出了問題,不要購買。



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