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食品加工過程中的物理和化學污染物質.ppt

2016-04-13 16:02:54 來源: 瀏覽:

食品加工過程中的物理和化學污染物質.ppt

    食品加工過程中的物理和化學污染物質 一、食用油脂氧化物 食品在加工過程中形成的毒性物質,主要是指那些具有明顯毒性效應或基本上認定具有致癌或致畸變作用的成分……




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