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餐飲具表面潔凈度檢測卡

產品類別:試紙
發布日期:2014-07-29 11:31:25
規格型號:ZYD-CYJBM-50(50次/盒)
商 家:北京智云達科技股份有限公司

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餐飲具表面潔凈度速測卡

【適 用 范 圍】

本方法適用于餐飲具和食物加工器具表面潔凈程度的快速檢測。

 

【檢 測 原 理】

蛋白質和糖類是微生物滋生繁衍的溫床,同時也是細菌菌體的組成部分,餐飲具或食物加工器具上遺留或污染的蛋白質或糖類物質,可與特定試劑反應出現不同顏色,由此可通過與對照色卡比對判斷被檢物體表面潔凈的程度。

 

【檢 測 步 驟】

1. 于待測物體表面,滴加2滴濕潤劑。

2. 取出一片潔凈度速測卡(方形藥片向下),于物體表面250px×250px面積范圍內交叉來回輕輕擦拭;

3. 然后將擦拭過待測器具的潔凈度速測卡(方形藥片向上)平放在臺面上;

4. 滴1滴顯色劑到方型藥片上, 如果物體表面較臟的話, 1 min內藥片就會變為紫色,即可判定被檢物體不潔凈,否則需要等待10min與標準比色板進行比較確定結果。

 

【結 果 判 斷】

綠色表示潔凈,灰色表示處于潔凈與不潔凈的邊緣,紫色表示不潔凈,深紫色表示深度不潔凈。

 

【注 意 事 項】

1. 速測卡每條限用一次,不得重復使用。

2.擦拭的關鍵控制點應考慮從易清潔到難清潔的區域范圍,比如平面、接縫、凹陷區域、混合機槳葉等。

3. 不要用手接觸方形藥片,確保藥片部位僅與要檢測的物體表面接觸。

4. 如需檢測的控制點有肉眼可見的污垢, 就不要再浪費速測卡去評估其潔凈度。產品只用來檢測看起來潔凈的表面。

5. 如果待檢表面有多余液體存在,應等至液體稍干燥后再進行檢測。

 

【儲藏條件與有效期】

常溫避光保存,有效期 12 個月。


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