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孫寶國教授
職 務:北京工商大學副校長,教授,博士生導師,中國工程院院士
關注領域:食品行業、日化行業

個人簡介:


孫寶國,中國工程院院士,1961年2月28日出生于山東招遠,漢族,北京工商大學(原北京輕工業學院)工學學士、工學碩士,清華大學工學博士,北京工商大學教授,博士生導師,我國著名香料專家。現任北京工商大學副校長、北京市重點學科應用化學和食品科學學科帶頭人。至目前,孫寶國院士是我國食品行業、日化行業的唯一院士,是北京市屬市管院校培養的唯一院士。

主要職務:

北京工商大學副校長
北京市政協委員
中國科學技術協會第八屆全國委員會委員
中國輕工業聯合會特邀副會長
中國食品科學技術學會常務理事、咸味香精分會理事長
食品添加劑產業科技創新聯盟理事長
中國化工學會理事、精細化工專業委員副主任委員
北京市食品安全專家委員會副主任委員
中國香料香精化妝品工業協會副理事長、合成香料專業委員會副主任委員
中國食品添加劑和配料協會副理事長
北京日用化學工業學會理事長
北京市科協第七屆委員會常委委員

研究成果:

    孫寶國教授潛心于精細化工方面的研究,學風嚴謹,在肉味香料和肉味香精方面,攻克了許多技術難題。作為項目負責人他先后主持國家重點科技攻關項目4項,國家自然科學基金項目3項,部級重點科技攻關項目3項;申請發明專利11項;出版著作8部,發表論文100余篇。其某些研究成果已達到國際先進水平:在國內外首次將Bunte鹽用重要香料甲基2一甲一3一基呋喃基二硫醚等不對稱二硫醚的生產,獲得了中國發明專利;在國內外首次采用DMSO氧化2一甲基一3一呋喃硫醇等硫醚,合成了二(2一甲基一3一呋喃基)二硫醚等重要香料,獲得兩項中國發明專利;在國內首次采用骨素、肉、酵母等為原料,經酶解、熱反應制備香味香精。上述研究成果,填補了20多項國內空白,對國內向味香精行業從無到有,從小到大的發展起了至關重要的作用。 
著作: 
食用調香術 孫寶國 化學工業出版社    
香料化學與工藝學 孫寶國 何堅 編著 化學工業出版社    
香料化學與工藝學--天然.合成.調合香料 何堅 孫寶國 化學工業出版社   
香精概論--香料.調配.應用 孫寶國 化學工業出版社    
食用香料手冊 孫寶國 劉玉平 中國石化出版社    
香料與香精 孫寶國 鄭福平 劉玉平 中國石化出版社    
香精概論--生產、 配方與應用(第二版) 孫寶國 何堅 化學工業出版社    
日用化工辭典 孫寶國 化學工業出版社    
日用化工辭典 孫寶國 化學工業出版社    
香精概論-生產,配方與應用(第二版) 孫寶國 化學工業出版社    
香精配方手冊 孫寶國、鄭福平、謝建春、田紅玉 化學工業出版社

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